Măr

Mărul aparţine clasei Malus, fiind originar din estul Turciei şi este un fruct fals din familia rosacee. Principalele soiuri contemporane îşi au originea în clasa Malus Domiste, care cuprinde sute de varietăţi, inclusiv un soi cu coroană mare (cu frunze dese) care a fost creat special pentru a se mări fertilitatea cernoziomului şi pentru a se obţine un pom mai scund, cu coroană compactă. Cei mai mulţi producători de mere (tone) sunt China, SUA şi franţa, în timp ce producţiile (t/ha) cele mai mari sunt obţinute de Franţa, Italia, SUA şi Turcia.

Se consideră că pomul are o dimensiune mică/ medie dacă are între patru şi şase metri, dimensiunea sa variind în funcţie de soi şi de metoda de tăiere a crengilor. Frunzele au o culoare verde închis şi formă eliptică. Florile cresc în buchete de câte 5 flori pe rămurele, de culoare albă care se schimbă ulterior în roz. Prima dată se deschide floarea din mijloc, cea care, în mod obişnuit, va da un fruct mare. De obicei, toate celelalte flori sunt îndepărtate.

Cele mai multe soiuri necesită polenizare de către albine. La soiurile cu rizom redus, fructele apar după doi ani, în timp ce la soiurile normale, acestea apar după 3-5 ani.